Annons

Annons

Mauds mikromat: Tips och recept att baka i mikrovågsugnen

Det går alldeles utmärkt att baka i mikrovågsugnen! Här hittar du tips på saker du kan använda din mikrovågsugn till och dessutom får du två härliga recept där du använder din mikrovågsugn för att baka.

Baka i mikrovågsugn med Maud Onnermark.

Baka i mikrovågsugnen – tips och recept

Choklad går utmärkt att smälta i mikrovågsugn. Hacka den först och kör på medeleffekt, rör några gånger under tiden. Det tar bara några minuter beroende på mängden choklad. Se upp med vit choklad, så att du inte låter den gå för länge i mikrovågsugnen. Den kan se ut som att den inte är smält och i nästa sekund är den karamelliserad eller bränd.

Om du ska rumsvarmt smör och upptäcker att det är kallt, kan du sätta in det en kort stund i mikrovågsugnen. Smör går även utmärkt att smälta i mikrovågsugn, se bara till att du har värmetåligt glas eller porslin.

Läs mer: Lättgjord hallon- och citrontårta

Du kan baka en läcker tårtbotten i mikrovågsugnen på bara 4 minuter.

Du kan göra frasiga marängbakelser i mikrovågsugnen. Det är som trolleri, för av 1 äggvita får du 12 stora maränger och det tar bara cirka 1 minut att grädda marängen.

Det finns gott om goda recept på saker man kan baka i mikrovågsugn. Det här är ett av dem. Bilden på tårtan i Mauds bok är tagen av Pepe Nilsson.

Det finns gott om goda recept på saker man kan baka i mikrovågsugn. Det här är ett av dem. Bilden på tårtan i Mauds bok är tagen av Pepe Nilsson.

Se avsnittet här:

Baka i mikrovågsugnen: Chokladmandeltårta med färska bär

Du kan snabbt göra en god bärtårta i mikrovågsugnen. Grädda tårtbottnen på 4 minuter.

1 tårta, 6­–8 bitar

Botten

  • 200 g mandelmassa
  • 1 msk kakao
  • 2 ägg

Fyllning

  • 2 dl vispgrädde
  • ½–1 liter färska bär

Gör så här:

  1. Botten: Finfördela mandelmassan i matberedare eller riv den med rivjärn. Blanda med kakao och tillsätt äggen ett i taget.
  2. Lägg ett bakplåtspapper på en tallrik som är 20–22 cm i diameter innanför brämet. Häll på smeten och bred ut till 20–22 cm. Kör på 750W i mikrovågsugnen ca 4 minuter. Känn efter med fingertopparna att den stannat. Låt svalna.
  3. Vispa grädden. Dra loss papperet från bottnen. Dekorera med grädde och bär när den kallnat.
Det går alldeles utmärkt att baka smarriga maränger i mikrovågsugnen.

Det går alldeles utmärkt att baka smarriga maränger i mikrovågsugnen. Bild: Ulrika Pousette

Baka i mikrovågsugnen: Kardemumamaränger

Det blir 12 stora maränger av 1 äggvita. Du kan spara dem i tättslutande burk med lock om inte alla går åt.

12 stora maränger

  • bakplåtspapper
  • 1 äggvita
  • 5 dl florsocker, 300 g
  • 1 tsk nystött kardemumma

Topping till 6 maränger

  • 3 dl vispgrädde
  • 1 liter jordgubbar, 250–500 g

Gör så här:

  1. Kardemummamaränger: Vispa äggvitan till lätt skum och blanda ner florsockret och kardemumman. Forma till en längd och dela den i 12 lika stora bitar. Rulla varje bit till en kula.
  2. Klipp till bakplåtspapper så att de passar glastallriken i mikrovågsugnen. Lägg två kulor glest och kör på full effekt cirka 1 minut. De pöser upp väldigt mycket och sedan sjunker de ihop lite och då brukar de vara färdiga. Ta ut papperet och fortsätt grädda resten, två och två i taget. Låt marängerna kallna.
  3. Topping: Vispa grädden. Fördela grädden på marängerna och garnera med jordgubbar strax före serveringen.
Kommentera

Annons

Lättgjord hallon- och citrontårta

En mycket lättgjord och fräsch tårta med smak av hallon och citron – en perfekt smakkombo.

Den här fräscha hallon- och citrontårtan är verkligen lättgjord!

Den här fräscha hallon- och citrontårtan är verkligen lättgjord!

Fräsch hallon- och citrontårta – superenkel att baka

8–10 bitar.

  • 1 tredelad tårtbotten
  • 250 g hallon
  • florsocker
  • Citronkräm
  • 3 dl vispgrädde
  • 200 g naturell philadelphiaost
  • ca ½ dl florsocker
  • finrivet skal av 1 citron
  • 2–3 tsk pressad citron

Garnering

  • 250 g hallon
  • 1 dl minimaränger
  • citronzest

Gör så här för att baka den lättgjorda hallon- och citrontårtan

  1. Mosa hallonen till fyllningen lätt med en gaffel och söta lätt med florsocker. Fördela dem på en av bottnarna. Lägg på nästa botten.
  2. Citronkräm: Vispa grädden lätt, tillsätt philadelphiaosten och vispa tills allt blandat sig och blivit en ganska fast kräm. Smaka av med florsocker, finrivet citronskal och lite pressad citronsaft.
  3. Bred ett lager av citronkrämen på den andra bottnen och lägg på den tredje bottnen.
  4. Täck tårtan med kräm runt om. Garnera med färska hallon, minimaränger och lite citronzest.

Se avsnittet här:

 

Det var med den här härliga duon, Sandra och Fredrik, som Maud Onnermark lagade den här härliga hallon- och citrontårtan.

Det var med den här härliga duon, Sandra och Fredrik, som Maud Onnermark lagade den här härliga hallon- och citrontårtan.

Läs också: Tips och recept: Baka i mikrovågsugnen

Kommentera

Annons

Flamberade jordgubbar med grönpeppar

Bjud på flamberade jordgubbar med grönpeppar i helgen – en både festlig och lyxig jordgubbsdessert. Lite ovanligt men väldigt gott.

Flamberade jordgubbar med grönpeppar, foto: Ulrika Pousette

Snart är det helg igen och det finns gott om färska jordgubbar i butikerna. Med  den här festliga desserten får jordgubbarna en extra smakskjuts av apelsin, Cointreau och grönpeppar. Det blir så gott för apelsin, jordgubbar och grönpeppar är en jättebra kombo.  Det låter kanske lite konstigt med grönpeppar, men det är jättegott. Testa själva får ni se. Jag tycker det är godast att servera till vaniljglass medan jordgubbarna fortfarande är varma. Tänk på att inte flambera under fläkten.

Flamberade jordgubbar med grönpeppar

6 portioner

750 g jordgubbar

2 tsk torkad grönpeppar

2 msk smör

4 msk strösocker

finstrimlat skal av en ekologisk apelsin

1 dl Cointreau, eller annan citruslikör

Tillbehör

Vaniljglass eller vispgrädde

Gör så här

1. Förbered alla ingredienser så att de är lättillgängliga och ta fram tändstickor.

2. Halvera stora jordgubbar eller skär dem i bitar. Krossa grönpeppar lätt.

3. Smält smöret i en stekpanna, lägg i jordgubbarna och strö över sockret, grönpepparn och apelsinskalet. Stek jordgubbarna några minuter tills sockret smälter. Häll på Cointreau och tänd på direkt. Obs! inte under köksfläkten. Skaka pannan och låt spriten brinna ut.

4. Servera jordgubbarna varma med vaniljglass eller en klick vispad grädde.

Kommentera

Laddar